01 為什么寶寶第一口輔食較好的是強化鐵米粉？

　　寶寶快速生長發育的過程中需要較多的鐵，而嬰兒從母體中帶來的鐵在出生3～4個月后，就基本消耗盡了。

　　并且，乳類食品中鐵和維生素D的含量也比較低。因此，在出生4～6個月以后，寶寶容易發生缺鐵性貧血和維生素D缺乏性佝僂病。

　　只有及時添加輔食，及時補充鐵和維生素D的不足，才能確保寶寶健康成長。所以強化鐵的米粉無疑是好的選擇。

　　02 給寶寶添加米粉的作用？

　　1、補充母乳或配方奶對日益長大寶寶營養的不足；

　　2、訓練寶寶的吞咽和咀嚼能力；

　　3、為斷奶做準備；

　　4、開啟寶寶智力；

　　03 米粉可以給嬰兒當主食吃嗎？

　　因為消化和免疫系統尚未充分發育，一歲以內的寶寶仍以母乳或配方奶為主要營養來源，米粉之類的輔助食物只是作為營養補充的一種手段。

　　04 米粉添加的營養素太多對寶寶有副作用嗎？

　　現在市場上很多牌子的嬰兒米粉，都會添加各種各樣寶寶容易缺失的維生素和礦物質等各種營養素。對于市場上正規的嬰兒米粉品牌，媽媽完全可以按照它的說明書指導去喂養，不必擔心有什么副作用。

　　但如果是不合格產品，則可能會添加防腐劑等不利于寶寶健康的成分，所以媽媽們購買時，一定要注重米粉品牌的口碑和市場信任度。

　　05 寶寶吃嬰兒米粉應該吃多長時間？

　　小寶寶在出生后前3個月里唾液腺非常少，唾液腺中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。

　　一般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。米粉可以吃多長時間，并沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和面條時，就可以不吃米粉了。

　　06 市場上營養米粉種類口味很多，如何選擇？

　　按常規，米粉的分類是按照寶寶的月份來分階段的。第一階段是4～6個月的嬰兒米粉，此階段的米粉中添加和強化的是蔬菜和水果（有的也會添加一些蛋黃），而不是葷的食物，這樣有利于小寶寶的消化。

　　第二階段是6個月以后，此時嬰兒米粉里常常會添加一些魚、肝泥、牛肉、豬肉等，營養譜更為廣泛。媽媽選擇米粉時，可以按照寶寶的月份來選擇不同配方的米粉。

　　當然，除了注意月份，媽媽還可以根據自己孩子的需要，挑選不同配方的米粉，如交替喂養胡蘿卜配方和蛋黃配方的米粉等，以讓孩子吃得更均衡、更全面一些。

　　07 如何正確沖調嬰兒米粉？沖調水溫有要求嗎？

　　米粉和水的比例沒有確切的數據，完全是根據小寶寶的月份與適應能力的。寶寶剛開始接觸米粉時，可以沖調得稀一點，慢慢地可以沖調得稠一些。

　　沖調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失；水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。注意：媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是70℃～80℃。

　　08 寶寶吃米粉用勺子還是用奶瓶喂好？

　　當然是要用勺子喂寶寶吃米粉。剛開始寶寶可能會不習慣吞咽，但是要有耐心，慢慢的堅持用勺子喂寶寶，次數多了自然就會吃了，用勺子喂也是寶寶進步的一個標志。用勺子喂，可以鍛煉寶寶的吞咽咀嚼能力，幫助斷奶奠定基礎。

　　09 可以用果汁、蔬菜汁來調米粉嗎？

　　這個關鍵是看小寶寶是否能接受。其實，現在很多米粉本身就不是純米粉，已經添加了果汁、蔬菜汁，味道比較鮮美，營養也豐富。需要提醒的是，如果媽媽用菜汁調米粉，應注意是不含鹽分和調料的，以免寶寶未發育完善的腎臟不堪重負。

　　10 可以加碎蔬菜葉在米粉里喂寶寶嗎？

　　一般來說，由于消化系統和咀嚼功能尚未完善，6個月以下的寶寶吃蔬菜葉，必須用榨汁機攪碎。6個月以上的寶寶，喂米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。

　　11 嬰兒麥粉和嬰兒米粉有什么不同？

　　寶寶吃嬰兒麥粉就像我們大人吃面條，而寶寶吃嬰兒米粉就像大人吃大米，營養成分當然不一樣，不能說哪一樣更好。這兩種食物可以搭配著給寶寶吃，營養更均衡。

　　12 粉狀米粉和片狀米粉有什么不同？

　　★片狀米粉屬濕法工藝，是泡米、打漿、配料在先，才造片，所以它具有以下特點：

　　?營養素混合分布均勻

　　?不易上火

　　?復水性好，由于片狀米粉密度小，空隙大，沖調時有利于吸水和軟化

　　?由于片狀米粉與空氣接觸的表面積更小，所以可以減少營養物質的流失，也便于保存，能減少儲存過程中的氧化現象

　　★粉狀米粉采用的是膨化干燥法，先用高溫高壓將大米烘焙、膨化后粉碎成粉狀，再干混加入營養素和風味物質。粉狀米粉具有以下特點：

　　?粉狀米粉口感更精致、更細滑；

　　?高壓膨化會破壞米粒的結構，高溫也容易造成營養素的流失；

　　?由于是經過烘焙膨化的，所以容易造成內熱、上火；

　　?沖調時容易結團；

　　13 進口和國產嬰兒米粉誰更好？

　　很難說國內的就比國外的產品差。其實，國外的著名品牌雖然各有特點，但只是各自添加的微量營養素稍有差別，總體上還是大同小異。

　　國內的嬰兒米粉生產在經過對國外同類產品的學習和技術引進、革新后，已經達到科學配方水平，對于已經通過國家檢測標準的合格產品，媽媽們完全可以放心選用。

　　14 可以家庭自制米粉給寶寶吃嗎？

　　有的家庭會為寶寶自制嬰兒米粉，把大米放在鍋里炒熟，然后磨成粉末，再加入蛋黃粉末給寶寶吃。其實，這非常麻煩。尤其是3個多月的寶寶，所吃的米粉必須均質很好，才能吸收消化。

　　如果自制米粉均質不好，就對寶寶不利。另外，市售米粉成品中添加了各種營養素，家庭自制米粉如果要添加營養素，無法達到科學配方水平。當然，如果沒條件購買好的嬰兒米粉，也可以自制。

　　15 寶寶不愛吃米粉，怎么辦？

　　可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。注意粥和爛面條要燒得特別均質。

　　16 將米飯用榨汁機粉碎當米粉可以嗎？

　　這與嬰兒米粉的營養成分當然不一樣了。家里吃的大米經過洗淘，B族維生素丟失了，再經過燒煮，又丟失了一些營養素，如果再用榨汁機去榨，營養丟失就更厲害了。再說，經過這么多工序，消毒也不一定能得到保證，這樣的食物喂養寶寶不好。

　　17 在米粉中可添加如牛奶伴侶嗎？

　　沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。其實這并沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以后形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什么味道，就是什么味道，米粉原來是什么味道就是什么味道。不要添加糖分等。